竹笋中毒可能导致以下症状:恶心、呕吐、腹泻、头痛、头晕、心跳加快、脱水、出汗、口干、口腔及喉部灼热感、呼吸困难、过敏反应(如皮疹、荨麻疹、呼吸急促)、甚至休克。若怀疑中毒,应立即就医并告知可能接触的竹笋种类及食用量。
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