100克牛肉的热量因肉质和烹饪方式而异。一般而言,瘦牛肉(如瘦牛肉排)约为143-150卡路里,而脂肪含量较高的部位(如肋眼牛排)可能高达200卡路里以上。烹饪方式也影响热量,煎炸牛肉的热量较高,而烤或煮则相对较低。
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