三七芽被认为具有多种功效和作用，包括：

1. 改善心血管健康：三七芽富含三七皂苷，具有降低胆固醇和血压的作用，有助于预防心血管疾病。

2. 抗衰老和美容：三七芽中含有丰富的抗氧化物质，能够中和自由基，延缓细胞老化，促进皮肤健康，有助于保持年轻和美丽。

3. 增强免疫力：三七芽含有多种维生素和矿物质，能够提高机体免疫力，增强抵抗力，减少感染和疾病的发生。

4. 缓解炎症和疼痛：三七芽具有抗炎和镇痛作用，可以缓解关节炎、肌肉疼痛等炎症性疾病的症状。

5. 促进血液循环：三七芽能够促进血液循环，改善微循环，有助于缓解因血液循环不畅而引起的各种问题，如手脚冰凉、头晕等。

三七芽具有多种保健功效，但使用前最好咨询医生或专业人士，特别是对于有特殊健康情况的人群。