珂子，又称核桃，是一种营养丰富的坚果。它富含优质蛋白质、脂肪、维生素B族、维生素E、镁、锰等营养物质。食用珂子有助于改善心血管健康，降低胆固醇水平，减少心血管疾病的风险。珂子中的维生素E和抗氧化物质有助于保护细胞免受氧化损伤，延缓衰老过程，提高免疫力。其含有的镁能够促进肌肉和神经功能的正常运作，有助于缓解焦虑和压力。珂子也是高热量食物，过量食用可能导致体重增加。适量食用珂子有助于促进健康，但需注意控制摄入量，避免过量消费。