干紫苏，又称紫苏子，是紫苏植物的种子，常用于中药或调味料中。其功效与作用主要包括：

1. 驱风散寒：干紫苏具有温阳散寒的作用，常用于治疗风寒感冒、寒湿痹痛等症状。

2. 祛湿化痰：紫苏性温味辛，具有祛湿化痰的作用，适用于湿浊阻滞、痰饮咳嗽等症状。

3. 开胃消食：紫苏有助于促进消化液分泌，增进食欲，有助于消化，适用于食欲不振、消化不良等症状。

4. 安神定志：紫苏有一定的镇静安神作用，有助于缓解焦虑、失眠等症状。

5. 抗菌消炎：紫苏具有一定的抗菌消炎作用，有助于治疗感染性疾病。

需要注意的是，使用干紫苏时应遵医嘱，控制用量，避免过量使用导致不良反应。