山梨醇是一种多羟基醇类化合物,主要用作甜味剂和食品添加剂。其作用包括提供甜味、增加食品口感和延长保质期。摄入过量的山梨醇可能导致消化不良、腹泻和腹痛等副作用,尤其是对于一些对多元醇敏感的个体。因此,在食用山梨醇时需要注意适量,并避免过量摄入以减少不良反应的风险。
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