姜黄根，即姜黄（学名：Curcuma longa），是一种常见的药用植物，其主要功效与作用包括：

1. 抗氧化：姜黄根富含姜黄素，具有强效的抗氧化作用，有助于清除自由基，减少氧化应激对身体的损害。

2. 抗炎：姜黄根中的姜黄素被广泛用于减轻炎症和疼痛，尤其在关节炎等炎症性疾病的治疗中显示出显著的效果。

3. 改善消化：姜黄根能刺激胃液分泌，促进消化，缓解消化不良、胃痛等消化系统问题。

4. 免疫调节：姜黄根具有调节免疫系统的作用，可以增强机体的免疫力，预防感染和疾病。

5. 保护肝脏：姜黄根有助于保护肝脏免受化学毒素和药物的损伤，有利于肝功能的维持和修复。

姜黄根具有抗氧化、抗炎、促消化、免疫调节和肝脏保护等多种功效，被广泛应用于中医药和保健品中。