胰头炎的常见症状包括：

1. 腹痛：剧烈的上腹部疼痛，可能辐射到背部。
2. 消化系统问题：恶心、呕吐、腹泻或便秘。
3. 腹部肿胀：由于胰腺炎症导致的消化酶的不正常释放，可能引起腹部膨胀。
4. 发热：有时会伴随发热，特别是如果感染是胰腺炎的原因之一。
5. 心率加快：因为身体对炎症的应对反应。
6. 黄疸：黄疸是由于胆管受阻而导致胆红素在血液中增加，使皮肤和眼睛变黄。
7. 血糖控制问题：由于胰腺是胰岛素的主要产生地之一，胰腺炎可能影响血糖水平，导致糖尿病或血糖波动。
8. 脉搏不规则：在严重情况下可能出现脉搏异常。

这些症状可以因人而异，且取决于炎症的严重程度和胰腺受累的程度。早期诊断和治疗至关重要，以防止炎症的进一步恶化并减少并发症的发生。