老陈皮，即晒干的陈皮，具有理气健脾、消食化湿、行气化痰的功效。其主要作用包括：

1. 调理消化：老陈皮能促进消化液分泌，帮助消化，缓解胃部不适，尤其对于食欲不振、消化不良、胀气等症状有一定疗效。

2. 缓解胸闷：老陈皮具有行气化痰的作用，能够缓解胸闷、咳嗽等症状，有助于改善呼吸道不适。

3. 调节肠胃功能：它还能够调节肠胃功能，缓解腹泻、便秘等肠胃问题，保持肠道健康。

4. 降低血脂：一些研究表明，老陈皮中的某些成分具有降低血脂、保护心血管健康的作用，有利于预防心血管疾病。

适量食用老陈皮可以帮助改善消化不良、胸闷等问题，但应避免过量食用，以免引起不良反应。