白术，又称白术根，是一种常用的中药材，具有健脾胃、补气养血、止泻固涩的功效。主要作用包括：1. 健脾胃：白术能促进消化液分泌，增强胃肠蠕动，有助于消化食物，改善脾胃功能。2. 补气养血：白术富含淀粉、蛋白质等营养成分，可补充气血，改善贫血症状，增强机体抵抗力。3. 止泻固涩：白术具有收敛作用，能够止泻固涩，用于治疗腹泻、痢疾等消化系统疾病。白术还常用于调理体质、增强食欲、改善营养不良等方面。需要注意的是，白术在服用过程中应遵医嘱，控制剂量，避免过量使用。