黑米粥是一道营养丰富的传统美食，制作简单。将适量的黑米淘洗干净，然后泡水30分钟至1小时。将泡好的黑米和适量的清水一起放入锅中，大火煮沸后转小火煮熟，期间需经常搅拌，防止粘锅。煮至黑米粥浓稠饱满即可关火，根据个人口味可加入少许冰糖或白糖调味。

关于热量，黑米粥的热量主要取决于黑米和糖的摄入量。一般来说，每100克的黑米粥约含有100-150卡路里的热量。若加入糖类调味料，热量会略微增加。黑米粥富含膳食纤维和蛋白质，相比于其他高热量的主食，如米饭或面食，其热量较低且更易产生饱腹感，适合健康饮食。