浮小麦泡水喝的功效包括：

1. 促进消化：浮小麦富含水溶性纤维，有助于促进肠道蠕动，缓解便秘问题，改善消化系统健康。

2. 控制血糖：浮小麦中的β-葡聚糖可以减缓血糖的上升速度，有助于控制血糖水平，对糖尿病患者尤其有益。

3. 降低胆固醇：其富含的植物类甾醇有助于降低血液中的胆固醇水平，有利于心血管健康。

4. 提供饱腹感：浮小麦含有丰富的膳食纤维，能够增加饱腹感，有助于控制饮食，减少过量摄入食物的可能性。

5. 补充营养：浮小麦富含维生素、矿物质和抗氧化剂，能够提供身体所需的多种营养素，有助于增强免疫力和维持健康。

浮小麦泡水喝有多种健康功效，适量饮用可有助于改善消化、控制血糖、降低胆固醇、提供饱腹感和补充营养。