扇贝是一种低热量、高蛋白、低脂肪的海鲜。每100克生扇贝约含88卡路里、20克蛋白质和不到1克脂肪。烹饪过程中，添加了油或黄油会增加脂肪和热量。扇贝富含优质蛋白质、维生素B12和矿物质如锌、硒和铁。它们对维持肌肤、头发和血液健康至关重要，也有助于免疫系统功能。虽然扇贝富含胆固醇，但低饱和脂肪含量有助于心脏健康。扇贝是一种营养丰富、低热量的食物，适合包括在均衡饮食中。