荠米，又称荠菜籽，是一种常见的食材，具有以下作用：

1. 营养丰富：荠米含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质，如维生素C、维生素E、钙、铁等，有助于满足人体对营养的需求。

2. 改善消化：荠米中含有丰富的膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，缓解便秘问题，改善消化功能。

3. 提高免疫力：荠米中含有丰富的维生素C和抗氧化物质，有助于提高机体的免疫力，增强抵抗力，预防感冒等疾病。

4. 降低血压：荠米中含有一定量的钾元素，有助于促进体内钠和钾的平衡，有利于降低血压，预防高血压等心血管疾病。

5. 促进新陈代谢：荠米中的维生素B族成分有助于促进新陈代谢，提高身体的能量代谢效率，有助于减肥和保持健康体重。

荠米具有丰富的营养成分，对人体健康有多方面的益处，可以作为日常饮食的补充。