谷树，又称为枸杞树，其果实枸杞子和叶子在中医学中有广泛的应用。谷树的功效主要体现在以下几个方面：

1. 滋补肝肾：枸杞子有助于滋补肝肾，常用于治疗肝肾阴虚所引起的视力减退、头晕耳鸣、腰膝酸软等症状。肝肾为人体的重要脏器，肝藏血、肾藏精，枸杞子的补益作用对这两者非常有利。

2. 明目：枸杞子含有丰富的胡萝卜素、维生素A、B族维生素和维生素C等，这些成分对眼睛健康有显著的益处，能够缓解视力疲劳，预防夜盲症和黄斑变性等眼部疾病。

3. 增强免疫力：枸杞子中含有多种抗氧化物质和多糖类，能够提高人体的免疫功能，增强体质，增加抗病能力。特别是其多糖成分，具有调节免疫的功能，能促进淋巴细胞的增殖和抗体的生成。

4. 抗衰老：枸杞子含有丰富的抗氧化成分，能够清除自由基，延缓细胞衰老，保持青春活力。研究表明，枸杞子具有明显的抗疲劳、抗氧化和抗衰老作用，能够延缓皮肤的老化。

5. 调节血脂和血糖：枸杞子中所含的甜菜碱和多糖类成分可以帮助降低血糖、血脂，改善脂肪代谢，有助于预防和缓解糖尿病和高血脂症状。

谷树及其果实枸杞子在中医药学中具有重要的保健和治疗价值，适量食用有助于身体健康。