蛋白质过高可能导致以下症状：

1. 肾脏问题：高蛋白质摄入可能加重肾脏负担，导致肾脏功能异常，出现蛋白尿、肾结石等症状。

2. 消化问题：过高的蛋白质摄入可能导致消化不良、胃部不适、腹泻等消化系统问题。

3. 骨质疏松：高蛋白饮食可能增加钙排出，导致骨质疏松、骨折的风险增加。

4. 脂肪代谢异常：过量的蛋白质摄入可能导致脂肪代谢异常，增加患心血管疾病和糖尿病的风险。

5. 其他症状：包括体重增加、水肿、疲劳、热量摄入过多等。

如果怀疑自己的蛋白质摄入过高，应当及时就医，接受专业医生的指导和治疗。