炒蔓荆子具有以下功效与作用：

1. 清热解毒：蔓荆子具有清热解毒的功效，可用于治疗发热、口腔溃疡等症状。

2. 消肿止痛：炒蔓荆子还可以用于消肿止痛，对于风湿关节炎、扭伤等有一定的缓解作用。

3. 改善消化：蔓荆子还有助于促进消化液分泌，帮助消化，缓解消化不良、胃痛等问题。

4. 养颜美容：蔓荆子中含有丰富的维生素C和抗氧化物质，有助于延缓皮肤衰老，保持皮肤健康和美丽。

5. 补肾壮阳：传统认为，蔓荆子具有补肾壮阳的功效，可用于治疗肾虚引起的腰膝酸软、阳痿早泄等问题。

总体来说，炒蔓荆子是一种中药材，具有较好的药用价值，但在使用时需要根据个体情况和医嘱合理使用，避免不良反应和药物相互作用。