一些水果含有纤维和天然化合物，可能有助于减缓身体对脂肪的吸收。例如，柑橘类水果如柠檬、橙子和葡萄柚含有类黄酮化合物，据称可以抑制脂肪吸收。草莓、覆盆子和蓝莓等浆果含有丰富的纤维，可以延缓食物在胃肠道中的消化，降低脂肪吸收速度。苹果中的果胶也有类似的作用。虽然这些水果不能完全阻止脂肪吸收，但它们可以在一定程度上减缓吸收速度，有助于控制体重和促进健康的饮食习惯。