红烧茄子的热量取决于配料和烹饪方法。一般而言,红烧茄子的热量相对较低,每100克约为70-100卡路里。这取决于茄子的吸油程度、调料的使用量以及烹饪中是否添加其他高热量食材。若控制好配料和食用量,红烧茄子可以作为低热量、高纤维的健康选择,有助于减肥。
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