银杏果实具有多种功效与作用。银杏果实含有丰富的维生素C和E，具有很强的抗氧化作用，有助于延缓细胞衰老，保护心血管健康。银杏果实中含有丰富的脂肪酸，有助于调节血脂，降低血液中的胆固醇水平，预防动脉硬化和心血管疾病。银杏果实还具有抗炎作用，能够减轻炎症反应，缓解关节炎等炎症性疾病的症状。银杏果实还含有丰富的纤维素，有助于促进肠道蠕动，预防便秘和肠道疾病。适量食用银杏果实有助于提高免疫力，保护心血管健康，缓解炎症，促进消化健康。