脂肪对人体有好处和坏处。适量摄入健康脂肪(如单不饱和脂肪和多不饱和脂肪)有助于维持细胞结构、促进脑功能、维持皮肤健康和提供能量。高摄入饱和脂肪和反式脂肪可能增加心血管疾病风险,提高胆固醇水平,导致体重增加和炎症反应。均衡摄入健康脂肪、限制饱和脂肪和反式脂肪的摄入,以及避免摄入过多总脂肪是保持身体健康的关键。
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