100克白菜的热量约为13-17千卡。具体的热量取决于白菜的品种和生长条件，但一般在这个范围内波动。白菜（又称大白菜）是一种低热量、高营养的蔬菜，富含维生素C、维生素K、叶酸以及膳食纤维。白菜还含有一些矿物质，如钾、钙和镁。

由于白菜的热量较低，常被推荐用于减肥和保持健康的饮食计划中。白菜中的膳食纤维有助于促进消化健康和增强饱腹感，而其丰富的维生素和矿物质对维持身体各项机能正常运作也有益。

在烹饪方式上，白菜可以生吃、蒸煮、炒、煲汤等，不同的烹饪方法对热量的影响较小，但应注意避免过量使用油脂和高热量调料，以免增加整体热量摄入。

100克白菜的热量约为13-17千卡，是一种健康、低热量的蔬菜选择。