老鸭子炖酸萝卜的热量主要取决于所使用的食材和烹饪方法。一般而言，鸭肉属于高蛋白低脂肪的肉类，约100克鸭肉的热量约为200-250卡路里。而酸萝卜则主要为水分和少量膳食纤维，热量较低，约为20-30卡路里/100克。

在炖煮过程中，热量不会大幅增加或减少，但可以根据个人口味加入油脂或其他高热量配料，如肥肉、油脂等，会增加整道菜的热量。建议控制添加的高热量配料，以保持菜品的营养均衡。

因此，老鸭子炖酸萝卜的热量取决于食材比例和烹饪方法，一般而言是一道营养均衡的低热量菜品。