乙肝发炎的症状包括但不限于：

1.疲劳：乙肝病毒感染可能导致患者感到持续的疲倦和虚弱。

2.食欲减退：乙肝患者可能会出现食欲下降或者饮食习惯改变的情况。

3.腹部不适：可能出现腹部不适、胀气、恶心或呕吐等消化系统症状。

4.黄疸：黄疸是乙肝感染最常见的症状之一，表现为皮肤和眼睛黄染。

5.关节疼痛：乙肝患者可能出现关节疼痛或关节肿胀的情况。

6.肝脏问题：乙肝发炎可能导致肝脏受损，表现为肝功能异常、肝肿大等症状。

7.其他症状：还可能出现发热、头痛、肌肉疼痛等非特异性症状。

以上症状可能因个体差异而有所不同，且在不同阶段表现也会有所不同。如果怀疑患有乙肝病毒感染，建议及时就医进行相关检查和诊断确认。