葡萄酸锌在医学和美容领域中具有多种作用。其主要功能包括：

1. 抗炎作用：葡萄酸锌可以减轻炎症，对于治疗痤疮等皮肤炎症具有一定效果。

2. 抗氧化作用：葡萄酸锌具有抗氧化性质，可以中和自由基，减少氧化应激对皮肤的损害。

3. 促进伤口愈合：葡萄酸锌可加速皮肤组织再生，促进伤口愈合，并有助于减轻疤痕形成。

4. 控油抑制细菌生长：葡萄酸锌可以调节皮脂分泌，控制油脂过多导致的皮肤问题，同时还具有一定的抑菌作用，有助于预防痤疮和粉刺的形成。

葡萄酸锌在皮肤护理和治疗中具有抗炎、抗氧化、促进伤口愈合以及控油抑菌等作用，是一种常用的有效成分。