枸杞子粥的功效与作用主要包括：

1. 营养丰富：枸杞子富含多种维生素、矿物质和氨基酸，如维生素A、维生素C、锌、铁、钙等，有助于滋补身体。

2. 提高免疫力：枸杞子含有丰富的抗氧化物质，可以增强机体的抗氧化能力，提高免疫力，减少感染和疾病的风险。

3. 保护视力：枸杞子中的β-胡萝卜素有助于保护眼睛健康，预防视网膜退化和老年性黄斑变性。

4. 调节血糖：研究表明，枸杞子中的多糖成分对血糖具有调节作用，有助于控制血糖水平，对糖尿病患者有一定的辅助作用。

5. 改善睡眠：枸杞子中含有丰富的氨基酸和微量元素，对改善睡眠质量有一定的帮助，有助于缓解失眠和焦虑情绪。

需要注意的是，虽然枸杞子粥有以上功效，但并不适合所有人群，特别是过敏体质者应慎食。枸杞子粥并非药物，不能替代药物治疗，如有疾病或健康问题应咨询医生建议。