鸭肉的脂肪含量相对较高，但其蛋白质含量也是显著的。根据美国农业部的数据，100克鸭肉通常含有约11克脂肪和20克蛋白质。与同等份量的鸡肉相比，鸭肉的脂肪含量略高，而蛋白质含量相对较低。鸭肉提供的脂肪主要是健康的不饱和脂肪，如单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸，对心血管健康有益。鸭肉也含有丰富的蛋白质，是身体维持和修复组织所必需的营养素之一。因此，鸭肉可作为蛋白质来源之一，但在摄入时需注意整体膳食平衡，控制总体脂肪摄入量。