腮腺炎是指腮腺组织的炎症，通常由于病毒感染引起。主要症状包括：

1. 腮腺肿大：腮腺炎最明显的症状是一侧或双侧腮腺肿胀，通常在耳垂下方。

2. 疼痛和咀嚼困难：腮腺肿大会导致疼痛和咀嚼困难，特别是在吃酸性或酸甜食物时。

3. 发热和疲劳：病毒感染常伴随发热，以及全身疲劳和不适感。

4. 口干：由于唾液分泌减少，患者可能感到口干。

5. 其他症状：有时还可能伴随头痛、颈部淋巴结肿大和耳朵疼痛。

腮腺炎的症状主要集中在腮腺区域的肿胀和疼痛，通常伴随一系列的全身反应，如发热和疲劳。治疗一般包括休息、饮食调整和对症处理，大多数病例在一至两周内能够自愈。