根据美国农业部（USDA）提供的数据，一份普通大小的炒鸡蛋（46克）含有约90卡路里的热量。这个数字可能会有一些波动，具体取决于用于烹饪的油或黄油的量以及添加的其他配料。炒蛋的热量主要来自蛋白质和脂肪，其中蛋白质提供约17卡路里，脂肪则提供约70卡路里。值得注意的是，烹饪方法和食材的选择可能会影响热量含量，例如使用橄榄油而不是黄油可能会减少脂肪含量，从而降低总热量。