减肥通常被认为对健康有益，但如果方法不当，确实有可能引起脂肪肝。脂肪肝是一种因肝脏细胞内脂肪堆积过多而导致的疾病，其病因复杂多样，包括饮食、生活方式和代谢因素等。

减肥过程中，如果采用极端的节食方法，导致体重快速下降，可能会引发脂肪肝。快速减肥时，身体会动员大量脂肪进入肝脏进行代谢，可能超过肝脏的处理能力，导致脂肪在肝脏内堆积。营养摄入不足，特别是蛋白质缺乏，也可能损害肝脏功能，进一步增加脂肪肝的风险。

科学减肥应以合理的饮食和适度的运动为基础，避免过度节食和快速减重。每周减重应控制在0.5-1公斤左右，以保证身体有足够时间适应变化，减少脂肪在肝脏的堆积。均衡摄取蛋白质、维生素和矿物质等营养素，保持肝脏的正常功能，也是预防脂肪肝的重要措施。

减肥不当可能引起脂肪肝，需注意采用科学、健康的方法进行减重，避免潜在的健康风险。