草龟的功效与作用主要包括：

1. 抗氧化作用：草龟富含多种抗氧化物质，如维生素C、维生素E和多酚类化合物，有助于中和自由基，延缓细胞老化，预防慢性疾病。

2. 提升免疫力：草龟中的多种营养物质能够增强机体免疫力，帮助抵抗疾病侵袭，减少感染发生的可能性。

3. 改善消化系统功能：草龟含有丰富的膳食纤维和酶类物质，有助于促进消化系统的蠕动，增强消化吸收功能，预防便秘和消化不良。

4. 降低血糖和血脂：草龟中的一些活性成分被认为具有调节血糖和血脂的作用，有助于控制血糖水平，降低血脂含量，预防糖尿病和心血管疾病。

5. 改善睡眠质量：草龟中的某些成分具有镇静安神的作用，能够缓解焦虑、改善睡眠质量，帮助人们更好地休息。

需要注意的是，草龟虽然具有多种功效，但并非适用于所有人群，特别是孕妇、哺乳期妇女以及存在特定过敏史的人群，在食用前应咨询医生或营养师的建议。