炒熟的芝麻与生芝麻相比,热量上没有显著的差异。根据美国农业部国家营养数据库的数据,100克炒熟的芝麻含有约573千卡的热量,而同等重量的生芝麻热量大致相同。炒熟的芝麻通常更易于消化吸收,因为烹饪过程中破坏了部分纤维素,但这并不会显著影响其热量含量。总体而言,无论是炒熟的还是生的芝麻,其热量密度相对较高,应在摄入时考虑适量搭配以维持能量平衡。
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