栗米富含丰富的营养物质，包括碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素和矿物质。其主要功效与作用包括：

1. 提供能量：栗米是碳水化合物的良好来源，可提供持续稳定的能量。

2. 促进消化：栗米富含膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，预防便秘。

3. 改善心血管健康：栗米中的钾有助于调节血压，有利于心血管健康。

4. 提供维生素和矿物质：栗米含有丰富的维生素C、维生素B群和矿物质（如锰、铜、铁等），有助于维持身体健康。

5. 抗氧化作用：栗米含有多种抗氧化物质，可帮助清除自由基，延缓细胞衰老。

适量食用栗米可以为身体提供多种营养物质，有助于维持健康生活。