大枣树皮具有多种作用与功效。它含有丰富的生物活性化合物，如多酚类、黄酮类和三萜类化合物，具有抗氧化、抗炎和抗菌作用。这些化合物有助于保护细胞免受氧化应激的损害，并有助于减轻炎症和抑制病原微生物的生长。大枣树皮也含有一定量的纤维素，有助于促进消化系统健康，预防便秘和调节血糖水平。一些研究表明，大枣树皮还可能具有降血压、保护肝脏和改善心血管健康的作用。尽管有这些潜在益处，但仍需进一步的科学研究来确认其确切功效及安全性。