通常，蔬菜馅儿的饺子热量较低。蔬菜本身富含水分和纤维，而且通常较低的能量密度使其成为低热量食品。相比之下，肉类馅儿的饺子通常含有更多的脂肪和热量。具体来说，例如使用白菜、胡萝卜、韭菜等蔬菜制作馅儿的饺子，其热量通常较低。还可以选择将馅儿的肉类部分选用低脂肪含量的鸡肉或者瘦肉，以进一步减少热量摄入。综合而言，选择蔬菜为主的饺子馅儿，结合适量的低脂肪肉类，可以使饺子的热量较低，符合健康饮食的要求。