芡实老鸭汤是一种传统的中医药膳，相传具有滋阴补肾、益气养血的功效。芡实含有丰富的蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质，具有补益肾脏、滋养精血的作用。老鸭肉富含优质蛋白质、脂肪、维生素B族和矿物质，有补益气血、滋养肝肾的效果。结合炖煮，可达到养阴补肾、滋润肌肤、强健体魄的功效。具体功效因个体差异、疾病情况而异，建议在医生指导下使用，不宜过量食用，以免引起身体不适。