沙参和玉竹是中药中的两种常用药材，分别具有各自的功效与作用。

沙参，主要有北沙参和南沙参两种。其主要功效包括润肺清热、养阴生津。沙参常用于治疗肺热咳嗽、干咳少痰、肺燥咳血、热病伤津、口渴、咽干等症状。现代研究表明，沙参还具有一定的抗菌、抗炎、免疫调节和抗肿瘤作用。

玉竹的主要功效是养阴润燥、清热生津。它常用于治疗肺阴不足引起的干咳、燥热、口渴、咽干、内热消渴等症状。玉竹还可用于治疗因阴虚引起的热病后期、肠燥便秘等。现代药理研究发现，玉竹具有抗氧化、抗衰老、降血糖、降血脂等作用。

沙参和玉竹在中药中都具有重要的滋阴润燥、清热生津的作用，适用于多种阴虚燥热的症状。它们各自独特的药理作用也为其在现代医学研究中提供了广泛的应用前景。在使用时，建议遵从医嘱，以确保安全有效。