山东大枣被认为具有多种功效与作用：

1. 补血养颜：山东大枣含有丰富的铁、铜、锰等微量元素和维生素，有助于促进血液循环，改善贫血状况，提高肤色和肌肤弹性。

2. 调节肠胃：大枣含有丰富的纤维素，有助于促进肠道蠕动，缓解便秘问题，同时对于胃肠道消化有一定帮助。

3. 增强免疫力：大枣富含维生素C、维生素E和多种抗氧化物质，有助于提高人体免疫力，增强抵抗力。

4. 滋阴润燥：大枣具有滋阴润肺的功效，适合于干燥季节或者体质偏燥的人群食用，有助于改善口干舌燥等问题。

5. 调节情绪：大枣中含有丰富的糖类物质，可以提高血糖水平，有助于改善情绪，缓解疲劳和焦虑。

需要注意的是，虽然山东大枣有多种功效，但对于个人体质和健康状况还是需要因人而异，建议在食用前咨询医生或营养师的意见。