地瓜的热量因种类和烹饪方式而异。一般来说，生的地瓜（每100克）约为90大卡，主要来源于淀粉。烹饪后，其热量可能因水分蒸发和化学反应而有所变化。烤地瓜的热量较高，约为160大卡每100克，因其表面可形成糖化层。相比之下，油炸地瓜的热量则更高，约为180大卡每100克，由于吸油加工而增加。总体来说，地瓜是一种营养丰富的食物，提供能量和多种维生素，但不同的烹饪方式会影响其热量含量。