在健身运动前后的饮食应该根据个人的健身目标和身体状况来制定。一般而言，在运动前约1-2小时摄取一些易消化的碳水化合物和少量蛋白质，如水果、燕麦、酸奶等，有助于提供能量，并预防低血糖。运动后30分钟内，摄取含有碳水化合物和蛋白质的食物或饮料，有助于恢复肌肉疲劳和促进肌肉合成。充足的水分摄入也至关重要，以保持身体水平衡和运动效果。需根据个人体质和训练强度进行调整，避免过度进食或饥饿状态下进行运动。建议在运动前后均选择轻食物，避免高脂肪、高纤维食物，以免影响消化和运动效果。最终的饮食策略应由个人的营养师或专业教练根据具体情况制定。