烤猪蹄的脂肪含量相对较高。猪蹄属于猪的脚部,其脂肪含量主要集中在皮下组织和筋膜中。烹饪过程中,猪蹄通常不去除皮,且常用油脂作为调味和烤制的媒介,这导致了烤猪蹄的脂肪含量较高。根据食品营养数据库的数据,每100克烤猪蹄的脂肪含量可达20克以上,因此,在饮食中适度食用烤猪蹄有助于摄取脂肪,但也需注意控制摄入量,以维持健康饮食平衡。
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