二碳化合物可以转化为脂肪通过脂肪酸合成途径。在人体中，二碳化合物如葡萄糖经过糖酵解途径产生乙酰辅酶A（acetyl-CoA）。乙酰辅酶A可以进入线粒体内，参与三羧酸循环（TCA循环），或者被转运至胞质中，进入脂肪酸合成途径。在胞质中，乙酰辅酶A首先与一分子的二碳单位（如丙酸或丙醛）结合，形成较长的脂肪酰辅酶。接着，连续地进行脂肪酸合成反应，将更多的二碳单位添加到脂肪酰辅酶上，形成长链脂肪酸。这些长链脂肪酸可以与甘油结合，形成三酯，或者与其他脂质分子结合，如磷脂，从而形成脂肪分子。这个过程是生物体将二碳化合物转化为脂肪的基本途径之一。