芡实和核桃是常见的中药材和食材，具有多种功效和作用。

芡实，又名鸡头米，性平，味甘涩，具有补脾止泻、益肾固精、祛湿止带的功效。芡实富含碳水化合物、蛋白质、维生素和矿物质，对改善消化系统功能、增强体力、调节免疫系统有显著作用。其主要应用于治疗慢性腹泻、遗精、带下病等症状。芡实含有丰富的膳食纤维，能够促进肠道蠕动，有助于预防便秘。

核桃，性温，味甘，具有补肾健脑、温肺定喘、润肠通便的功效。核桃富含不饱和脂肪酸、蛋白质、维生素E、磷脂等，对增强脑功能、改善记忆力有益。核桃中的抗氧化物质能保护细胞免受自由基损伤，延缓衰老过程。核桃还对心血管健康有积极作用，能够降低胆固醇，预防心血管疾病。对于因肾虚引起的腰膝酸软、头晕耳鸣等症状，核桃也有辅助治疗作用。

综合来看，芡实和核桃结合使用，能补肾健脾、增强体质，对调节免疫力、改善消化和心脑血管健康有显著效果，适用于体虚、消化不良、记忆力下降等人群。