低蛋白血症可能表现为以下症状：

1. 水肿：由于蛋白质在体内维持正常的血浆渗透压，低蛋白血症可导致水分在组织间隙内滞留，引起水肿，尤其是在腹部、手部和脚踝。

2. 肌肉萎缩：蛋白质是肌肉的重要组成部分，低蛋白血症可导致肌肉组织的丧失和萎缩，表现为肌肉无力和体力下降。

3. 免疫系统受损：免疫球蛋白是蛋白质的一种，低蛋白血症可能导致免疫系统功能下降，增加感染的风险。

4. 营养不良：蛋白质是身体维持生命所必需的营养素之一，低蛋白血症可能导致营养不良，表现为体重下降、疲劳和虚弱。

5. 皮肤问题：蛋白质是皮肤的重要组成部分，低蛋白血症可导致皮肤干燥、脆弱和容易受伤。

6. 发育迟缓：在儿童中，低蛋白血症可能影响生长和发育，导致身体发育迟缓和智力发育受损。