胰外肿瘤的症状取决于其类型、大小和位置。常见症状包括但不限于：

1. 腹痛：可能是持续性或间歇性，位于上腹部或背部。
2. 消化问题：如消化不良、食欲减退、恶心、呕吐等。
3. 体重减轻：无明显原因的体重下降。
4. 黄疸：黄疸是肝功能异常的表现，表现为皮肤和眼睛发黄。
5. 胰腺功能异常：如糖尿病，表现为多尿、口渴和体重下降。
6. 脂肪泻：出现大量脂肪便，质地粘稠、呈灰白色。

需要注意的是，这些症状并非胰外肿瘤的特异性表现，可能与其他疾病相似。如果出现以上症状，建议及时就医进行进一步检查和诊断。