根据一般的估算，一个普通大小的牛肉包子（约100克）的热量大约在200-300卡路里之间。具体的热量取决于包子的具体配方和制作方法。通常，包子的主要成分是面粉和肉馅，这两者都含有热量。面粉是碳水化合物的主要来源，每克提供大约4卡路里的能量，而牛肉则是蛋白质和脂肪的丰富来源，每克提供大约4卡路里的能量。因此，牛肉包子的热量取决于其面团和馅料的比例以及其他可能添加的配料（如油脂和调味料）。牛肉包子的热量在200-300卡路里之间是一个合理的估计范围，具体数值可能会有所不同。