根据研究，一个人一天的脂肪摄入量应该控制在总热量摄入的20-35%之间，具体脂肪摄入量取决于个体的年龄、性别、体重、身体活动水平和健康状况等因素。一般来说，对于成年人，每日脂肪摄入量建议在70-90克之间。减肥时，一般需要限制总热量摄入量，因此脂肪摄入量也会相应减少。建议咨询营养师或医生，根据个体情况制定合适的饮食计划，以确保达到减肥目标的保持足够的营养摄入。