是的，减肥的主要原理是消耗比摄入更多的能量，从而减少脂肪储存。少吃和增加运动都可以达到这个目的。减少食物摄入量可以降低身体的能量摄入，而增加运动可以增加身体的能量消耗。因此，少吃并结合适当的运动可以有效地帮助减肥。减肥效果还受到个体基础代谢率、饮食结构、运动方式等因素的影响，每个人的情况可能会有所不同。因此，对于减肥计划，建议在医生或营养师的指导下制定个性化的饮食和运动计划。