竹片菜富含维生素C、维生素K和钾等营养物质。其功效包括：

1. 抗氧化作用：维生素C是一种强效的抗氧化剂，可帮助中和自由基，保护细胞免受氧化损伤。

2. 支持心血管健康：钾有助于维持正常的血压水平，从而有利于心血管系统的健康。

3. 改善消化：竹片菜富含膳食纤维，有助于促进消化道健康，预防便秘和其他消化问题。

4. 提供维生素K：维生素K对于血液凝结至关重要，也有助于骨骼健康。

5. 支持免疫系统：维生素C在免疫系统功能中起重要作用，有助于增强机体抵抗疾病的能力。

竹片菜作为一种营养丰富的蔬菜，有助于维持多个方面的健康，并可以作为均衡饮食的一部分。