刺苋菜，又称苋菜、野苋菜，是一种常见的野生蔬菜，具有丰富的营养价值。它含有丰富的维生素C、维生素A、维生素B群以及矿物质如钙、铁、钾等。其主要功效与作用包括：

1. 补血益气：刺苋菜富含铁元素，有助于提高血红蛋白水平，对于贫血和乏力等症状有一定的缓解作用。

2. 润肠通便：刺苋菜含有丰富的膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，缓解便秘问题。

3. 抗氧化：刺苋菜中的维生素C和维生素A具有很强的抗氧化作用，有助于清除体内自由基，减少氧化损伤。

4. 保护视力：刺苋菜富含维生素A，有助于保护眼睛健康，预防视力下降和眼部疾病。

5. 降血脂：刺苋菜中的膳食纤维可以帮助降低血液中的胆固醇水平，有助于预防心血管疾病。

刺苋菜是一种营养丰富、功效多样的蔬菜，适合作为日常饮食中的一部分，但如有特殊情况或慢性疾病，请在医生指导下食用。